Introduction
Il y avait toutes sortes de petits métiers sédentaires ou ambulants comme le cordonnier appelé sudre ou pegòt, l’esclopièr (sabotier), lo jotièr (jougtier), lo barricaire (tonnelier), l’estamaire (étameur), l’amolaire, ganha-petit ou agusaire (rémouleur), le tailleur appelé sartre, lo cadièiraire (fabricant de chaises), lo candelaire (fabricant de chandelles), lo matalassièr ou matalassaire (fabricant de matelas), lo pelharòt ou pelhaire (chiffonnier)…
Vidéo
© Institut occitan de l'Aveyron - Réalisation Amic BEDEL
Elie CAMMAS
né en 1931 à Grand-Vabre, décédé en 2023.
Transcription
Occitan
Français
« Quand avián dels esclòps farrats ambe de clavèls, sans los veire, sabiam qual èra aquò que passava per çò que cadun aviá sa marcha… O un rabalava los pès o marchava d'una faiçon o de l'autra, sabiam qual aquò èra.
Mon paire ne fasiá dempuèi l'atge de… Dempuèi l'annada mila nòu cent vint a tres. E ieu ai presa sa succession e contunhe, mès ara aquò's acabat. Ai presa la retreta e fau pas grand causa.
Aquò d'aquí, aquò s'apèla una tora. Aquò's amb aquò d'aquí que copàvem los aures sus pè, e aprèssa los debitàvem al chantièr.
Lo toràvem en longor suivant la pointure que voliam far, aprèssa, aquelses tronçons de boès, los preniam, los fendiam amb aquelses cunhs aquí que vesètz e aprèssa, ambe l'acha, los escairàvem coma aquò aquí, los escairàvemcoma aquò e, un còp que èra virat, aquò d'aquí apelavan aquò un escapon, aquò s'apelava.
Un còp que èra virat en escaponaprèssa los talhàvem,los desgrossiamcoma vesètz aquel aquí, ambe l'acha.
Et puis ensuita aprèssa passàvem aquò al cotèl que, en principe, aquò's un paroèr qu'aquò s'apèla, coma aquí, coma aquel utís. E un còp qu'èran passats a-n-aquò, aprèssa los curàvem.
Començàvem al talon amb aquel utís, aquò's una espèça de goja, mès qu'apelàvem un trastalon, nautres, que tustàvem amb una massa en boès e ensuita los curàvem a l'interior amb un viron. Aquò s'apèla una culhièira, mès nautres apelàvem aquò un viron.
Et ainsi de suite, aprèssa tornàvem passar al paroèr e, un còp al paroèr, aprèssa los finissiam al rasclet. Mès lo rasclet n'ai pas cap aquí.
Aquò èra de monde del país, del Cantal, venián del costat de Sent-Antin, lo lòng del Lot, tot aquò nos veniá crompar d'esclòps, sus lasfièiras. Cada jorn de fièira, i aviá pas mal de monde que venián.
Et puis en plus aquí passèt un temps que ne fornissiam pas mal a l'usina d'a la SAM, a Decazevila, coneissètz ben, a la fondariá. Se'n servián per remplaçar… Pas per remplaçar, per las bòtas de securitat. Totes los esclats incandescents del metal… Lor empachavan de brutlar los pès. E aquí no'n prenián bèlcòp, sustot aquelses qu'avián de pichons problèmas, de defauts, per elses aquò fasiá pas res.
Mès se'n usava d'esclòps a l'epòca ! Nautres aviam de clients que n'usavan tres parelhs per an. Tandis qu'ara ambe tres parelhs n'i a per trenta ans. Ara aquò's pas pareil.
Jols esclòps, metiam aquò d'aquí coma aquò. O alèra de clavèls, los farràvem ambe de clavèls.
Los lor batàvem.
Arribavan sovent per prene las mesuras amb una bròca qu'avián presa a l'interior dels vièlhs. E aprèssa lor donàvem la correspondença dels nòus.
O, en mème temps, nos prepausavan, quand avián un noguièr que començava de voler crebar, e ben nos prepausavan lo boès per vendre. Nos vendián lo boès. E nos tornavan prene d'esclòps.
Maites, amb aquel boès que portavan, vos fasián far tota una seria d'esclòps, que n'avián per dos o tres ans. Fasiam coma a la demanda.
Et voilà, aquò's un pauc tot aquò que vos pòde dire pel mestièr d'esclopièr.
Ara aquò's un mestièr qu'es completament finit. Aquò's juste bon per anar dins un musèu. Qualques parelhs en fòlclòre enquèra per anar dançar empr'aquí, des machins coma aquò. »
Mon paire ne fasiá dempuèi l'atge de… Dempuèi l'annada mila nòu cent vint a tres. E ieu ai presa sa succession e contunhe, mès ara aquò's acabat. Ai presa la retreta e fau pas grand causa.
Aquò d'aquí, aquò s'apèla una tora. Aquò's amb aquò d'aquí que copàvem los aures sus pè, e aprèssa los debitàvem al chantièr.
Lo toràvem en longor suivant la pointure que voliam far, aprèssa, aquelses tronçons de boès, los preniam, los fendiam amb aquelses cunhs aquí que vesètz e aprèssa, ambe l'acha, los escairàvem coma aquò aquí, los escairàvemcoma aquò e, un còp que èra virat, aquò d'aquí apelavan aquò un escapon, aquò s'apelava.
Un còp que èra virat en escaponaprèssa los talhàvem,los desgrossiamcoma vesètz aquel aquí, ambe l'acha.
Et puis ensuita aprèssa passàvem aquò al cotèl que, en principe, aquò's un paroèr qu'aquò s'apèla, coma aquí, coma aquel utís. E un còp qu'èran passats a-n-aquò, aprèssa los curàvem.
Començàvem al talon amb aquel utís, aquò's una espèça de goja, mès qu'apelàvem un trastalon, nautres, que tustàvem amb una massa en boès e ensuita los curàvem a l'interior amb un viron. Aquò s'apèla una culhièira, mès nautres apelàvem aquò un viron.
Et ainsi de suite, aprèssa tornàvem passar al paroèr e, un còp al paroèr, aprèssa los finissiam al rasclet. Mès lo rasclet n'ai pas cap aquí.
Aquò èra de monde del país, del Cantal, venián del costat de Sent-Antin, lo lòng del Lot, tot aquò nos veniá crompar d'esclòps, sus lasfièiras. Cada jorn de fièira, i aviá pas mal de monde que venián.
Et puis en plus aquí passèt un temps que ne fornissiam pas mal a l'usina d'a la SAM, a Decazevila, coneissètz ben, a la fondariá. Se'n servián per remplaçar… Pas per remplaçar, per las bòtas de securitat. Totes los esclats incandescents del metal… Lor empachavan de brutlar los pès. E aquí no'n prenián bèlcòp, sustot aquelses qu'avián de pichons problèmas, de defauts, per elses aquò fasiá pas res.
Mès se'n usava d'esclòps a l'epòca ! Nautres aviam de clients que n'usavan tres parelhs per an. Tandis qu'ara ambe tres parelhs n'i a per trenta ans. Ara aquò's pas pareil.
Jols esclòps, metiam aquò d'aquí coma aquò. O alèra de clavèls, los farràvem ambe de clavèls.
Los lor batàvem.
Arribavan sovent per prene las mesuras amb una bròca qu'avián presa a l'interior dels vièlhs. E aprèssa lor donàvem la correspondença dels nòus.
O, en mème temps, nos prepausavan, quand avián un noguièr que començava de voler crebar, e ben nos prepausavan lo boès per vendre. Nos vendián lo boès. E nos tornavan prene d'esclòps.
Maites, amb aquel boès que portavan, vos fasián far tota una seria d'esclòps, que n'avián per dos o tres ans. Fasiam coma a la demanda.
Et voilà, aquò's un pauc tot aquò que vos pòde dire pel mestièr d'esclopièr.
Ara aquò's un mestièr qu'es completament finit. Aquò's juste bon per anar dins un musèu. Qualques parelhs en fòlclòre enquèra per anar dançar empr'aquí, des machins coma aquò. »
Le sabotier de Grand-Vabre
« Quand ils avaient des sabots ferrés avec des clous, sans les voir, nous savions qui c'était qui passait parce que chacun avait sa façon de marcher… Ou l'un traînait les pieds ou marchait d'une façon ou de l'autre, nous savions qui c'était.
Mon père en faisait depuis l'âge de… Depuis l'année 1923. Et moi j'ai pris sa succession et je continue, mais maintenant c'est fini. J'ai pris la retraite et je ne fais pas grand-chose.
Ceci, cela s'appelle unetora. C'est avec ça que nous coupions les arbres sur pied, et après nousles débitions au chantier.
Nous les sciions en longueur suivant la pointure que nous voulions faire, après, ces tronçons de bois, nous les prenions, nous les fendions avec ces soins que vous voyez là et après, avec la hache, nous les équerrions comme cela, nous les équerrions comme cela et, une fois qu'il était tourné, nous appelions cela unescapon, cela s'appelait ainsi.
Une fois changé enescapon, après nous les taillions, nous les dégrossissions comme vous le voyez ici, avec la hache.
Et puis ensuite nous passions cela au couteau qui, en principe est un paroir, cela s'appelle ainsi, comme ici, comme cet outil. Et une fois passés là, après nous les creusions.
Nous commencions au talon avec cet outil qui est une espèce de gouge mais que, nous, nous appelions un trastalon, que nous frappions avec une masse en bois, et ensuite nous les creusions à l'intérieur avec une tarière. Cela s'appelle une cuillère, mais nous, nous appelions cela un viron.
Et ainsi de suite, après nous repassions au paroir et, après le paroir, nous les finissions au racloir. Mais je n'ai aucun racloir ici.
C'était des gens du pays, du Cantal, ils venaient du côté de Saint-Santin, le long du Lot, tous venaient nous acheter des sabots, sur les foires. Chaque jour de foire, il y avait pas mal de monde qui venaient.
Et puis en plus, là, il fut un temps où nous en fournissions pas mal à l'usine de la SAM, à Decazeville, vous connaissez bien, à la fonderie. Ils s'en servaient pour remplacer… Pas pour remplacer, pour les bottes de sécurité. Tous les éclats incandescents du métal… Ils leur empêchaient de se brûler les pieds. Et là ils nous en prenaient beaucoup, surtout ceux qui avaient de petits problèmes, des défauts, pour eux cela ne faisait rien.
Mais il s'en usait des sabots à l'époque ! Nous, nous avions des clients qui en usaient trois paires par an. Tandis qu'aujourd'hui, avec trois paires il y en a pour trente ans. Maintenant ce n'est pas pareil.
Sous les sabots, nous mettions ceci comme cela. Ou alors des clous, nous les ferrions avec des clous. Nous les leur bridions.
Ils arrivaient souvent pour prendre les mesures avec une branche qu'ils avaient pris à l'intérieur des vieux. Et après nous leur donnions la correspondance en sabots neufs.
Ou, en même temps, ils nous proposaient, quand ils avaient un noyer qui commençait à vouloir mourir, eh bien ils nous proposaient le bois pour le vendre. Ils nous vendaient le bois. Et ils nous reprenaient des sabots.
D'autres, avec ce bois qu'ils apportaient, nous faisaient fabriquer une série de sabots, ils en avaient ainsi pour deux ou trois ans. Nous faisions comme à la demande.
Et voilà, c'est un peu tout ce que je peux vous dire concernant le métier de sabotier.
Aujourd'hui c'est un métier qui est complètement fini. C'est juste bon pour aller dans un musée. Quelques paires en folklore encore pour aller danser, par-là, des machins comme cela. »
« Quand ils avaient des sabots ferrés avec des clous, sans les voir, nous savions qui c'était qui passait parce que chacun avait sa façon de marcher… Ou l'un traînait les pieds ou marchait d'une façon ou de l'autre, nous savions qui c'était.
Mon père en faisait depuis l'âge de… Depuis l'année 1923. Et moi j'ai pris sa succession et je continue, mais maintenant c'est fini. J'ai pris la retraite et je ne fais pas grand-chose.
Ceci, cela s'appelle unetora. C'est avec ça que nous coupions les arbres sur pied, et après nousles débitions au chantier.
Nous les sciions en longueur suivant la pointure que nous voulions faire, après, ces tronçons de bois, nous les prenions, nous les fendions avec ces soins que vous voyez là et après, avec la hache, nous les équerrions comme cela, nous les équerrions comme cela et, une fois qu'il était tourné, nous appelions cela unescapon, cela s'appelait ainsi.
Une fois changé enescapon, après nous les taillions, nous les dégrossissions comme vous le voyez ici, avec la hache.
Et puis ensuite nous passions cela au couteau qui, en principe est un paroir, cela s'appelle ainsi, comme ici, comme cet outil. Et une fois passés là, après nous les creusions.
Nous commencions au talon avec cet outil qui est une espèce de gouge mais que, nous, nous appelions un trastalon, que nous frappions avec une masse en bois, et ensuite nous les creusions à l'intérieur avec une tarière. Cela s'appelle une cuillère, mais nous, nous appelions cela un viron.
Et ainsi de suite, après nous repassions au paroir et, après le paroir, nous les finissions au racloir. Mais je n'ai aucun racloir ici.
C'était des gens du pays, du Cantal, ils venaient du côté de Saint-Santin, le long du Lot, tous venaient nous acheter des sabots, sur les foires. Chaque jour de foire, il y avait pas mal de monde qui venaient.
Et puis en plus, là, il fut un temps où nous en fournissions pas mal à l'usine de la SAM, à Decazeville, vous connaissez bien, à la fonderie. Ils s'en servaient pour remplacer… Pas pour remplacer, pour les bottes de sécurité. Tous les éclats incandescents du métal… Ils leur empêchaient de se brûler les pieds. Et là ils nous en prenaient beaucoup, surtout ceux qui avaient de petits problèmes, des défauts, pour eux cela ne faisait rien.
Mais il s'en usait des sabots à l'époque ! Nous, nous avions des clients qui en usaient trois paires par an. Tandis qu'aujourd'hui, avec trois paires il y en a pour trente ans. Maintenant ce n'est pas pareil.
Sous les sabots, nous mettions ceci comme cela. Ou alors des clous, nous les ferrions avec des clous. Nous les leur bridions.
Ils arrivaient souvent pour prendre les mesures avec une branche qu'ils avaient pris à l'intérieur des vieux. Et après nous leur donnions la correspondance en sabots neufs.
Ou, en même temps, ils nous proposaient, quand ils avaient un noyer qui commençait à vouloir mourir, eh bien ils nous proposaient le bois pour le vendre. Ils nous vendaient le bois. Et ils nous reprenaient des sabots.
D'autres, avec ce bois qu'ils apportaient, nous faisaient fabriquer une série de sabots, ils en avaient ainsi pour deux ou trois ans. Nous faisions comme à la demande.
Et voilà, c'est un peu tout ce que je peux vous dire concernant le métier de sabotier.
Aujourd'hui c'est un métier qui est complètement fini. C'est juste bon pour aller dans un musée. Quelques paires en folklore encore pour aller danser, par-là, des machins comme cela. »
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