L'aubèrja-espiçariá de Bernac

Introduction

L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses auberges, abitarèlas, remises et autres relais.

Dans les auberges, on servait le vin au litre ou au demi-litre appelé pinton, mièja ou pauca. André se souvient de la consommation d'absinthe.

Souvent, les aubergistes faisaient aussi épiciers.