Marcar las vacas

Introduction

Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre.

Elles passent la belle saison dans des pâturages d’altitude appelés montanhas.

Les vaches et les veaux que l’on montait à l’estive étaient souvent marqués car il pouvait y avoir plusieurs troupeaux sur une même montanha.