Lo burre

Collecté en 2000 par IOA Sur la Commune de Florentin-La Capelle Voir sur la carte
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Introduction

Jadis, le beurre était fabriqué à la main, sans baratte, essentiellement pour la consommation familiale.

Ethnotexte

Julienne AYGALENC

née Delrieu en 1913 à Paris.

Transcription

Occitan
Français
« De burre, degús ne’n vendiá pas. Caliá conéisser un païsan qu’aviá un tropèl de vacas e que fasiá de burre. »

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Localisation

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