Les cabecons de feda
Introduction
On faisait des fromages de brebis appelés cabecons.
Le mot cabecon n’est pas réservé au fromage de chèvre. Il existe des cabecons de vache et des cabecons de brebis.
Ethnotexte
Julienne AYGALENC
née Delrieu en 1913 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Coma aviam de fedas [Aissiaus d’a Florentinh], fasiam de cabecons de feda. La prima, quand avián les anhèls, nos fasián mólzer las fedas lo matins e fasiam de cabecons de feda. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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