Introduction
Beaucoup de fermes avaient un petit troupeau de moutons pour le lait, la laine et l’agneau. Mais, anciennement, il semble qu’il y ait eu des troupeaux relativement importants.
Avant l’avènement de la Lacaune et du roquefort, il existait des races locales.
Les laiteries de Roquefort ne s’implantèrent pas dans le nord du département.
Ethnotexte
Henri ROUQUETTE
né en 1926 à La Capelle de Florentin-La Capelle.
Transcription
Occitan
Français
« N’i aviá un parelh de bòrias que n’i aviá mès aquò disparetèt de suita. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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