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Introduction

Les dindons (piòts) se nourrissaient d’insectes (saltabocs), de glands (alhands) et de faines (feinas).

Après les moissons, on les laissait aller dans les chaumes.

On leur préparait également la pastada.

Pour Noël, on en expédiait à Paris.

Ethnotexte

Lucien, Angèle et Denise BOUTIÉ

né en 1959 à Rodez ; née Peyrat en 1932 à Paris ; née Pagès en 1961 à Banhars.

Transcription

Occitan
Français
« Manjavan de feinas e de castanhas. Èran en libertat mès les barràvem la nuèch. Manjavan les saltabocs, les alhands, las feinas l’auton… De còps, fasiam de pastada ambe de miula de pan, d’orti(gu)es e un uòu cuèch. »

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