Les emplegats

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Enguialès-Le Fel, Vitrac-en-Viadène Voir sur la carte
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Introduction

Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.

Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…

Les patrons veillaient à ce que chacun soit continuellement occupé.

Ethnotexte

BONNET MARGUERITE ET BOSC MAURICE

née Gasq en 1922 à Paris (75) ; né en 1927 à Banroques d'Enguialès-Le Fel.

Transcription

Occitan
Français
« Quand partiam de l’ostau, nos donavan totjorn quicòm per nos ocupar, fasiam de debaces o petaçàvem. Lo pastre, li donavan lo fessor per copar les ginèsses. Nos laissavan pas jamai sens far res. »

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Localisation

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