Les polzins

Collecté en 2001 par IOA Sur la Commune de Curières Voir sur la carte
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Introduction

La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.

Ethnotexte

Louise (Marie-Thérèse) CALMELS

née Gros en 1917 à Longue-Roque de Curières.

Transcription

Occitan
Français
« Metiam d’uòus a coar jos la cloca e les pichons espelián. Per començar de les noirir, lor bailàvem quauque bocin de ris o de calhada, e pièi de gran, de pastada de trufes… »

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