Les buòus d'Aubrac

Collecté en 2001 par IOA Sur la Commune de Curières Voir sur la carte
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Introduction

Les veaux de pure race d’Aubrac qui redescendaient de l’estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts que l’on revendait dans les foires du pays.

Entre un et deux ans, on les appelait borrets ou borretas, à deux ans doblons ou doblonas et enfin, à trois ans, les treçons étaient destinés au dressage pour le travail.

Ethnotexte

GEORGES ALAZARD

né en 1921 à Vergne-Plaine de Curières.

Transcription

Occitan
Français
« Ai vist de merchands que venián del Nòrd per crompar dotze parelhs de buòus a Laguiòla, pel trabalh. Reconeissián qu’aquò èra una raça extraordinària pel trabalh de la tèrra. »

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Localisation

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