Introduction
Sur le Ségala, la culture de la pomme de terre (patanon, trufa) s'est substituée à celle du castanhièr pour l'engraissement des cochons (pòrcs).
Ethnotexte
Pierre CROS
né en 1927 à Belmont de Crespin, décédé en 2017.
Transcription
Occitan
Français
« Semenàvem los patanons la prima.
N'i a que semenavan en laurant, cada doas regas. Semenavan “pel crin de la rega” qu'apelavan. Mès, caliá de tèrra roja per far aquò. »
N'i a que semenavan en laurant, cada doas regas. Semenavan “pel crin de la rega” qu'apelavan. Mès, caliá de tèrra roja per far aquò. »
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