Las castanhas secas
Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhals, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée.
Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls, rufets) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail. On les réduisait même en farine.
En Rouergue, plusieurs termes désignent la châtaigne séchée : auriòl, castanhon, secon, rufet, rufòl, afachon…
Ethnotexte
Paulette RIVIÈRE
née Costes en 1926 à Crespin.
Transcription
Occitan
Français
« La paura mamà metiá los auriòls dins una saca e la tustava sus una pèira. Aquò s'engrunava e los donava a las polas. »
Pas de traduction pour le moment.
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