La gota de prunèls

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de Crespin Voir sur la carte
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Introduction

Ethnotexte

ODETTE VAYSSE

née Delbruel en 1933 à La Tournarie de Crespin.

Transcription

Occitan
Français
« Gardàvem lo prunèl, l'amassàvem, dabans que tombèsse, per far d'aigardent. Lo metiam a trempar un mes dins d'aigardent. Après, lo tustàvem amb una massa per demesir lo clòsc, estorràvem tot aquò e tornàvem metre lo clòsc ambe d'aigardent. O gardàvem coma aquò un mes. Après, tornàvem passar tot aquò e mesclàvem lo prumièr jus ambe lo second jus que fasiá un siròp amb un tròç de sucre. Aquò fasiá la gota de prunèls. »

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