Las vacadas

Collecté en 2000 Sur les Communes de Coussergues, Vimenet Voir sur la carte
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Introduction

Selon un calendrier immuable, les bêtes montent en estive sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre.

Ceux qui ne pouvaient monter qu'une ou deux bêtes en estive les joignaient à un troupeau plus important.

Dans les burons (masucs), on fabriquait jadis la fourme d'Aubrac.

Vidéo

© Amic BEDEL - Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron

RENÉE VÉZINET

née Ricard en 1921 à Villefranque de Vimenet.

Transcription

Occitan
Français
« Encara n'i a una, i a Los Causèls, alai, que sai que an quatre-vints vacas e pièi las mòntan l'estiu a la montanha, dins las devesas en l'amont. Mès de còps, i a qualques proprietaris que, se n'avián doas o tres de mai, las lor balhavan, vesètz, mès fasián pas la montanha coma fan alai dins aquela bòria.
Aicí aquò's Los Clausèls, encara es mitat Vimenet, mitat Cossèrgas, es sus la limita. »
La transhumance
« Il y en a encore un, il y a Les Clauzels, là-bas, qui ont sans doute 80 vaches et puis ils les montent l'été à la montagne, dans les pâturages par là-haut. Mais parfois, il y a quelques propriétaires, s'ils n'en avaient que deux ou trois de plus, ils les leur donnaient, vous voyez, mais ils ne faisaient pas la transhumance comme ils font là-bas dans cette ferme.
Ici c'est Les Clauzels, et encore c'est à moitié sur Vimenet et à moitié sur Coussergues, c'est sur la limite. »

Localisation

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