Las aubèrjas de la montanha
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, remesas, abitarèlas et autres relais.
Dans les auberges, on servait le vin au litre ou à la pauqueta, lo pinton (le demi-litre).
Vidéo
© Institut occitan de l'Aveyron - Réalisation Amic BEDEL
Lucien et Emilie ANGLADE
né en 1912 à Montpeyroux, décédé en 2003 ; née Hibert en 1913 à Saint-Rémy de Montpeyroux, décédée en 2016.
Transcription
Occitan
Français
« N'i aviá que veniá del país mès mai que mai del Miègjorn, quand mèmes.
– D'Estanh, de Cobison…
– Aicí, n'i aviá ben del vin del país, Estanh, Cobison, apr'aquí, Lo Monestire. I aviá ben de vin mès, dins las aubèrjas, se beviá mai que mai de vin del Miègjorn. Dins la campanha, aquò èra mai que mai de vin de país. »
– D'Estanh, de Cobison…
– Aicí, n'i aviá ben del vin del país, Estanh, Cobison, apr'aquí, Lo Monestire. I aviá ben de vin mès, dins las aubèrjas, se beviá mai que mai de vin del Miègjorn. Dins la campanha, aquò èra mai que mai de vin de país. »
Les auberges de la montagne
« Il y en avait qui venait du pays, mais surtout du Midi, quand même.
– D’Estaing, de Coubisou...
– Ici, il y en avait bien du vin du pays, Estaing, Coubisou, par là, Le Monastère. Il y avait bien du vin mais, dans les auberges, on buvait surtout du vin du Midi. Dans la campagne, c’était surtout du vin du pays. »
« Il y en avait qui venait du pays, mais surtout du Midi, quand même.
– D’Estaing, de Coubisou...
– Ici, il y en avait bien du vin du pays, Estaing, Coubisou, par là, Le Monastère. Il y avait bien du vin mais, dans les auberges, on buvait surtout du vin du Midi. Dans la campagne, c’était surtout du vin du pays. »
Localisation
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