Introduction
Dans le temps, la sélection était organisée vers la filière laitière. On gardait le veau de la meilleure vache laitière pour faire un taureau.
Ethnotexte
Jean MINISCLOU
né en 1925 à La Poujade de Condom d'Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Los vedèls se menavan a un an. Se gardavan l’estiu e l’ivèrn e pièi se vendián la prima d’après. Partián dins lo Tarn en l’aval, n’i aviá bravament que davalavan. Los prenián dins l’èrba. Mès se’n gardava totjorn quauqu’uns per far lo renovelament de las vacas. O alara se’n fasiá de buòus. »
Pas de traduction pour le moment.
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