Les montanhièrs
Introduction
Le nombre de montanhièrs employés dans un masuc dépendait du nombre de vaches à traire. Sur l'Aubrac l'équipe type des montanhièrs était composée d'un cantalés, d'un pastre, d'un vedelièr et d'un rol. Parfois, il fallait davantage d'hommes. Le préfixe tras signifie “second”, "assistant”, littéralement “derrière” (tras-cantalés, tras-pastre…).
La promiscuité des hommes n'était pas toujours évidente à gérer. Ceux qui n'étaient pas trop loin du village d'Aubrac allaient parfois s'y divertir mais, l'alcool aidant, les bagarres à coups de drelhièr n'étaient pas rares. Le drelhièr est une redoutable trique d'alisier.
Le 3 octobre était une date importante pour les montanhièrs. C'était jour de foire à Aubrac. De nos jours, une messe et un repas y réunissent encore ce jour-là les anciens montanhièrs d'Aubrac.
Les montanhièrs étaient peu équipés en cas d'intempéries et le masuc ne disposait d'aucun confort.
L'asegada est le nom du parcours que le pastre faisait suivre aux bêtes en journée.
Vidéo
© Institut occitan de l'Aveyron - Réalisation Amic BEDEL
AMAT JOSEPH ET GUICHARD JEAN
né en 1917 à Born ; né en 1927 à Salgues.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá lo cantalés, lo tras-cantalés, los dos pastres, los dos vedelièrs e lo rol. Quand aquò marchava en familha, aquò anava tot sol mès quand aquò marchava altrament, aquò…
– De còps, parlàvem per nos disputar. Aquò èra pas totjorn la fèsta.
– S'assemblavan a-z-Aubrac. Lo seras, disián : “Ten, vam far un torn a-z-Aubrac !”
– Fotián un aluc se jamai ères un pauc en retard al pargue, t'alucavan.
– A-z-Aubrac, en l'aval… A-z-Aubrac, à ce moment-là…Dins lo temps i se batián a-z-Aubrac coma de lops. Oh oui,amai comme il faut !
– Se fotián a biure e pièissa sabián pas end èran, las putas.
– Ah oui,amai los gendarmas… Una annada avián fach montar la brigada d'Espaliu. Los podián pas claure…
– De mon temps, aviái vist, ieu, lo 3 d'octobre, quand lo solelh trescolava, i aviá pas cap de gendarma ! Partián cadun chas se, los laissavan batre.
– Aquò èra de reglaments de còmptes. Se fotián de còps de baston.
– Se se volián batre, se batián mès…
– Aquò èra lo jorn que comandava. A poncha de jorn èrem al trabalh e jusc'al seras. Lo mes de junh aquí, que pourtantfa jorn de bona ora, e ben demoràvem encara gardar los vedèls jusca-z-a dètz oras.
Aviam pas de braves sailes, aviam d'esclòps, aviam de sailes de crin. Aquò t'entemenava al fleton, aval, al jarret, miladich ! Ah oui,èrem pas equipats. E alara pièi, quand plòviá bravament, dins un masuc de sèt òmes, òm fotiá ben un brave fuòc, i aviá un fuòc que la flama seriá sortida pel fornèl, mès aquò… pensatz-vos, i aviá talament de linge de pinjat, tornàvem metre de còps lo linge qu'encara èra pas d'a fèt sec, lo tornàvem remetre.
Aviam d'esclòps mès los perdiam, aquelses esclòps ! Los perdiam pas ni mai ni mens mès de còps n'aviam un sadol d'aquelses esclòps ! Cardàvem aquí, fotiam de pics aquí ambe las farrassas, putain,que la pèl… Aquò sagnava. Alara fotiam aquò sus un ròc, que coneissiam bien la montanha. “Ten, los te fote aquí sus aquel ròc.” Marchàvem pès nuds tot lo jorn. Mès ieu ai avut acampadas las vacas lo matin, dins l'aubièira, pès nuds. E quand arribave al pargue, e ben, quand vesiái una vaca que cagava, anave fotre los pès dins lo bosàs per m'escaufar. E pièi alara, a l'asegada, pièi alai, quand anàvem far l'asegada, al riu, m'asticave, un pauc. »
– De còps, parlàvem per nos disputar. Aquò èra pas totjorn la fèsta.
– S'assemblavan a-z-Aubrac. Lo seras, disián : “Ten, vam far un torn a-z-Aubrac !”
– Fotián un aluc se jamai ères un pauc en retard al pargue, t'alucavan.
– A-z-Aubrac, en l'aval… A-z-Aubrac, à ce moment-là…Dins lo temps i se batián a-z-Aubrac coma de lops. Oh oui,amai comme il faut !
– Se fotián a biure e pièissa sabián pas end èran, las putas.
– Ah oui,amai los gendarmas… Una annada avián fach montar la brigada d'Espaliu. Los podián pas claure…
– De mon temps, aviái vist, ieu, lo 3 d'octobre, quand lo solelh trescolava, i aviá pas cap de gendarma ! Partián cadun chas se, los laissavan batre.
– Aquò èra de reglaments de còmptes. Se fotián de còps de baston.
– Se se volián batre, se batián mès…
– Aquò èra lo jorn que comandava. A poncha de jorn èrem al trabalh e jusc'al seras. Lo mes de junh aquí, que pourtantfa jorn de bona ora, e ben demoràvem encara gardar los vedèls jusca-z-a dètz oras.
Aviam pas de braves sailes, aviam d'esclòps, aviam de sailes de crin. Aquò t'entemenava al fleton, aval, al jarret, miladich ! Ah oui,èrem pas equipats. E alara pièi, quand plòviá bravament, dins un masuc de sèt òmes, òm fotiá ben un brave fuòc, i aviá un fuòc que la flama seriá sortida pel fornèl, mès aquò… pensatz-vos, i aviá talament de linge de pinjat, tornàvem metre de còps lo linge qu'encara èra pas d'a fèt sec, lo tornàvem remetre.
Aviam d'esclòps mès los perdiam, aquelses esclòps ! Los perdiam pas ni mai ni mens mès de còps n'aviam un sadol d'aquelses esclòps ! Cardàvem aquí, fotiam de pics aquí ambe las farrassas, putain,que la pèl… Aquò sagnava. Alara fotiam aquò sus un ròc, que coneissiam bien la montanha. “Ten, los te fote aquí sus aquel ròc.” Marchàvem pès nuds tot lo jorn. Mès ieu ai avut acampadas las vacas lo matin, dins l'aubièira, pès nuds. E quand arribave al pargue, e ben, quand vesiái una vaca que cagava, anave fotre los pès dins lo bosàs per m'escaufar. E pièi alara, a l'asegada, pièi alai, quand anàvem far l'asegada, al riu, m'asticave, un pauc. »
Les buronniers
« Il y avait le cantalés, le tras-cantalés, les deux pastres, les deux vedelièrset le rol. Quand ça marchait en famille, ça allait tout seul mais quand ça marchait autrement, ça...
– Parfois, nous nous adressions la parole pour nous disputer. Ce n’était pas toujours la fête.
– Ils se rassemblaient à Aubrac. Le soir, ils disaient : “Tiens, nous allons faire un tour à Aubrac !”
– Ils poussaient un cri si jamais tu étais un peu en retard au parc, ils te rappelaient à l'ordre.
– À Aubrac, là-bas... À Aubrac, à ce moment-là... Dans le temps, ils se battaient à Aubrac comme des loups. Oh oui, et même comme il faut !
– Ils se foutaient à boire et ensuite ils ne savaient pas où ils étaient, les bougres.
– Ah oui, et les gendarmes... Une année ils avaient fait monter la brigade d’Espalion. Ils ne pouvaient pas les enfermer...
– De mon temps, j’avais vu, moi, le 3 octobre, quand le soleil se couchait, il n’y avait aucun gendarme ! Ils partaient chacun chez soi, ils les laissaient se battre.
– C’était des règlements de comptes. Ils se foutaient des coups de bâton.
– S’ils voulaient se battre, ils se battaient mais...
– C’était le jour qui commandait. À la pointe du jour nous étions au travail et jusqu’au soir. Le mois de juin là, alors qu’il fait jour de bonne heure, eh bien, nous restions encore à garder les veaux jusqu’à dix heures.
Nous n’avions pas de bons pardessus, nous avions des sabots, nous avions des pardessus de crin. Ça t’entamait derrière les talons, là-bas au jarret, mille dieux ! Ah oui, nous n’étions pas équipés. Et alors ensuite, quand il pleuvait beaucoup, dans un masuc de sept hommes, on faisait bien un grand feu, un feu dont la flamme serait sortie par la cheminée, mais ça... pensez-vous, il y avait tellement de linge étendu, nous remettions parfois le linge qui n’était pas encore tout à fait sec, nous le remettions.
Nous avions des sabots mais nous les perdions, ces sabots ! Nous ne les perdions pas vraiment, mais parfois nous en avions marre de ces sabots ! Nous nous blessions là, nous nous mettions des coups avec les ferrures, putain, la peau... Ça saignait. Alors nous mettions ça sur un rocher, nous connaissions bien la montagne. “Tiens, je les mets là sur ce rocher.” Nous marchions pieds nus toute la journée. Mais moi j’ai eu regroupé les vaches le matin, dans la gelée blanche, pieds nus. Et quand j’arrivais au parc, eh bien, quand je voyais une vache qui chiait, j’allais mettre les pieds dans la bouse pour me réchauffer. Et puis alors, à l’asegada, quand nous allions faire l’asegada, au ruisseau, je me nettoyais, un peu. »
« Il y avait le cantalés, le tras-cantalés, les deux pastres, les deux vedelièrset le rol. Quand ça marchait en famille, ça allait tout seul mais quand ça marchait autrement, ça...
– Parfois, nous nous adressions la parole pour nous disputer. Ce n’était pas toujours la fête.
– Ils se rassemblaient à Aubrac. Le soir, ils disaient : “Tiens, nous allons faire un tour à Aubrac !”
– Ils poussaient un cri si jamais tu étais un peu en retard au parc, ils te rappelaient à l'ordre.
– À Aubrac, là-bas... À Aubrac, à ce moment-là... Dans le temps, ils se battaient à Aubrac comme des loups. Oh oui, et même comme il faut !
– Ils se foutaient à boire et ensuite ils ne savaient pas où ils étaient, les bougres.
– Ah oui, et les gendarmes... Une année ils avaient fait monter la brigade d’Espalion. Ils ne pouvaient pas les enfermer...
– De mon temps, j’avais vu, moi, le 3 octobre, quand le soleil se couchait, il n’y avait aucun gendarme ! Ils partaient chacun chez soi, ils les laissaient se battre.
– C’était des règlements de comptes. Ils se foutaient des coups de bâton.
– S’ils voulaient se battre, ils se battaient mais...
– C’était le jour qui commandait. À la pointe du jour nous étions au travail et jusqu’au soir. Le mois de juin là, alors qu’il fait jour de bonne heure, eh bien, nous restions encore à garder les veaux jusqu’à dix heures.
Nous n’avions pas de bons pardessus, nous avions des sabots, nous avions des pardessus de crin. Ça t’entamait derrière les talons, là-bas au jarret, mille dieux ! Ah oui, nous n’étions pas équipés. Et alors ensuite, quand il pleuvait beaucoup, dans un masuc de sept hommes, on faisait bien un grand feu, un feu dont la flamme serait sortie par la cheminée, mais ça... pensez-vous, il y avait tellement de linge étendu, nous remettions parfois le linge qui n’était pas encore tout à fait sec, nous le remettions.
Nous avions des sabots mais nous les perdions, ces sabots ! Nous ne les perdions pas vraiment, mais parfois nous en avions marre de ces sabots ! Nous nous blessions là, nous nous mettions des coups avec les ferrures, putain, la peau... Ça saignait. Alors nous mettions ça sur un rocher, nous connaissions bien la montagne. “Tiens, je les mets là sur ce rocher.” Nous marchions pieds nus toute la journée. Mais moi j’ai eu regroupé les vaches le matin, dans la gelée blanche, pieds nus. Et quand j’arrivais au parc, eh bien, quand je voyais une vache qui chiait, j’allais mettre les pieds dans la bouse pour me réchauffer. Et puis alors, à l’asegada, quand nous allions faire l’asegada, au ruisseau, je me nettoyais, un peu. »
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