L'estiva
Introduction
Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre. Elles passent la belle saison dans des pâturages d’altitude appelés montanhas.
Dans les burons (masucs), on fabriquait jadis la fourme d'Aubrac.
Parfois, les petits propriétaires regroupaient leurs troupeaux.
Ethnotexte
Emile CENRAUD
né en 1915 à Condom d'Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Quatre o cinc, ne montàvem, cada an. Tot lo monde ne montava dins lo temps sus la montanha. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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