La lachariá e los fromatges magres

« Mon pèra, pendent la guèrra, s'èra metut a ramassar lo lach de vaca. Montèt una lachariá. Ramassàvem lo lach amb un parelh de vacas e de bidons de boès. Sabètz que èran de missant lavar !

Fasiam de burre e, ambe lo lach escremat, fasiam de fromatge. Aquò èra de fromatges magres. Los vendiam dins de caissetas de sapin, aquò preniá lo gost del sapin. Vendiam aquò dins lo Bacin, vas Milhau... »