Introduction
Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.
Sur le Ségala, l’acidité des sols ne permettait pas, avant les amendements à la chaux, de cultiver le froment (blat froment). C’était donc le seigle (blat segal) qui constituait la céréale de base. Mais, dès la fin du XIXe siècle, le chaulage a permis de substituer progressivement le froment au seigle.
Ethnotexte
Henri (Pierre) PÉLISSIER
né en 1914 aux Couvres de Colombiès.
Transcription
Occitan
Français
« Fasián vint quintals de blat a l’ectara, trenta lo mai. Mès aicí, se fasiá bravement de se(g)al, que aquò èra una tèrra pel se(g)al. Demandava pas tant. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...