Las aubèrjas de Centrés
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, remesas, barracas, abitarèlas et autres relais.
Dans les auberges, on servait le vin au litre ou au pinton (le demi-litre).
Les hommes jouaient aux cartes à l'auberge, à la borra ou à la manilha coençada, parfois pour de l'argent.
Ethnotexte
Amédée VAYSSE
né en 1928 à La Bourio de Centrès, décédé en 2010.
Transcription
Occitan
Français
« Quand èri jove, l'aperitif, coneissiam pas gaire aquò. Erem tres, comandàvem lo pinton de roge, èrem quatre, comandàvem lo litre.
N'i aviá cinc a Taurinas, tres a Taiac e doas aicí, ne fasiá dètz sus la comuna.
I aviá dos sistèmas de borra. Sabi qu'èra l'ase lo pus fòrt. Quand se jogava a la borra, se jogava d'argent. »
N'i aviá cinc a Taurinas, tres a Taiac e doas aicí, ne fasiá dètz sus la comuna.
I aviá dos sistèmas de borra. Sabi qu'èra l'ase lo pus fòrt. Quand se jogava a la borra, se jogava d'argent. »
Pas de traduction pour le moment.
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