La cauç

Collecté en 1992 par IOA Sur la Commune de Centrès Voir sur la carte
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Introduction

Jadis, les terrains acides du Ségala ne portaient guère que des récoltes de seigle (segal). A la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, la généralisation du chaulage permit de développer la culture du froment (blat froment).

Ethnotexte

Transcription

Occitan
Français
« Anavan a Carmauç per la cauç ambe las vacas un còp per an. »

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Localisation

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