Los muòls e los ases
Introduction
En Rouergue méridional, le recours aux équidés (chavals et ègas, muòls et muòlas, ases et saumas) pour le transport et pour les travaux des champs semble avoir été plus fréquent que dans le reste du département.
Beaucoup de transports se faisaient à bât (bast).
Les mulets (muòls) sont issus du croisement des juments (ègas) avec des ânes (ases). Les femelles (muòlas) se vendaient mieux que les mâles.
La foire au cavalin du mois de novembre à Gabriac était très renommée.
Ethnotexte
Gilbert JUILLAGUET
né en 1928 à Castelnau-Pégayrols, décédé en 2021.
Transcription
Occitan
Français
« Dabans la guèrra, i aviá pas que de muòls e quauques parelhs de buòus. En 39, la requisicion ramassèt totes los muòls.
Lo país penjava e pièi i aviá de vinhas.
Aicí los anavan crompar a Gabriac, per la fièira del 18 de novembre. Los crompavan sovent polins, a sièis meses, costavan pas tan car. Los gardavan e los dondavan a dòtz-a-uèch meses o trenta meses.
Me rapèle que mon paure pèra anava crompar lo muòl a Laissac. Lo vièlh s’apelava Bernat.
N’i aviá que avián d’ases, dins las bòrias, per anar portar lo lach a la lachariá. »
« Avant la guerre, il n'y avait que des mulets et quelques paires de bœufs. En 39, la réquisition ramassa tous les mulets. Le pays penchait et puis il y avait des vignes.
Ici ils allaient les acheter à Gabriac, pour la foire du 18 novembre. Ils les achetaient souvent poulains, à six mois, ils ne coûtaient pas si cher. Ils les gardaient et ils les dressaient à dix-huit mois ou trente mois.
Je me rappelle que mon défunt père allait acheter le mulet à Laissac. Le vieux s'appelait Bernat.
Il y en avait qui avaient des ânes, dans les fermes, pour aller apporter le lait à la laiterie. »