Las peras
Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Castelnau Pégayrols, Millau, Montjaux, St-Beauzély, St-Rome-de-Tarn, St-Victor-et-Melvieu, Viala-du-Tarn, Vézins-de-Lévézou Voir sur la carte
Introduction
On trouvait de nombreux arbres fruitiers sur le canton de Saint-Beauzély : figuiers (figuièrs), pêchers (perseguièrs), amandiers (ametlièrs), pommiers (pomièrs), poiriers (perièrs), pruniers (prunièrs), cognassiers (codomièrs), noyers (noguièrs), cerisiers (cerièis), châtaigniers (castanhièrs)...
Pommes et poires pouvaient être conservées dans du blé (blat) ou de l'avoine (civada).
Ethnotexte
Reunion SAINT-ROME DE TARN
Emile Douls, né en 1921 à Saint-Beauzély ; Marcel Fournier, né en 1927 à Saint-Victor ; Fernand Galzin, né en 1910 au Viala du Tarn ; Paulette Gayrald, née en 1923 à Castelmus ; Anna Lafon, née en 1912 à Montjaux ; Jean Plagne, né en 1918 à Millau ; Paul Soulié, né en 1909 à Vaysse-Rodier de Vezins.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá lo pichon muscarèl, lo premièr qu’amadurava, mièg-roge, mièg- blanc, trace. Pièi i aviá la Louise-bonne...
N’i a que ne vendián.
Mès, ne conservàvem, que ne metiam dins lo blat o la civada, coma las pomas.
La pera del curat èra la mai robusta e la mai conescuda dins lo país.
I aviá la trompa-pastre atanben.
La pera del curat, s’èra verda, s’èra pas tròp madura, la partejavan e fasián bolhir aquò amb un bocin de sucre dins una grasala. Aquò èra bon, aquò. »
N’i a que ne vendián.
Mès, ne conservàvem, que ne metiam dins lo blat o la civada, coma las pomas.
La pera del curat èra la mai robusta e la mai conescuda dins lo país.
I aviá la trompa-pastre atanben.
La pera del curat, s’èra verda, s’èra pas tròp madura, la partejavan e fasián bolhir aquò amb un bocin de sucre dins una grasala. Aquò èra bon, aquò. »
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