Las menas de castanhas e lo mercat
Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Castelnau Pégayrols, Millau, St-Rome-de-Tarn, Ségur Voir sur la carte
Introduction
Les variétés de castanhas étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (greladas, grasilhadas). Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.
Ethnotexte
Emile et Berthe BALARD
né en 1914 au Théron de Castelnau-Pégayrols ; née Bousquet en 1916 à La Combe de Ségur.
Transcription
Occitan
Français
« Totjorn se son ramassadas.
I aviá la ventiva, l’espina clar, una castanha qu’es un pauc coma una gena, la cevenòla e la gena.
Vendiam las aborivas. Una annada, ne vendèrem mai d’una tona. Anàvem al mercat a Milhau. E pièi, quand finissiam pas de las vendre, un de Sent-Roma veniá e las anava vendre dins lo Miègjorn. »
I aviá la ventiva, l’espina clar, una castanha qu’es un pauc coma una gena, la cevenòla e la gena.
Vendiam las aborivas. Una annada, ne vendèrem mai d’una tona. Anàvem al mercat a Milhau. E pièi, quand finissiam pas de las vendre, un de Sent-Roma veniá e las anava vendre dins lo Miègjorn. »
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