Introduction
La pruna blua dels pòrcs, l'aubegesa, la rojòta de Sant-Joan et parfois la pruna d’Agenh, étaient soit séchées pour faire des pâtisseries, soit distillées pour faire de l’eau de vie (aigardent).
Sauveterre semble avoir eu pour spécialité une prune commercialisable, la pruna de Jerusalèm.
Ethnotexte
Jeanne VABRE
née Chincholle en 1925 à Sever de Castanet, décédée en 2018.
Transcription
Occitan
Français
« Avián de malvioleta, de tencas e cresi que avián un prunièr d’Agenh. Ne fasián secar. La paura memè las amassava e las fasiá secar. »
Pas de traduction pour le moment.
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