La citra al molin de Pageses

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Castanet Voir sur la carte
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Introduction

Pour remplacer le vin ou l'économiser, on fabriquait un peu de cidre (citra). 

En occitan, le mot citra est féminin. Celui qui pressait le cidre était appelé lo citraire ou citrièr.

Ethnotexte

ROLAND CROS

né en 1922 au moulin de Pageses de Castanet.

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Localisation

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