Les merchands de fromatge
Collecté en 2001 par IOA Sur les Communes de Cassuéjouls, Laguiole, St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
Introduction
Des marchands de fromage passaient dans les masucs pour acheter le contenu de la cave : la cabanada.
Les invendus passaient une partie de l'hiver dans les chambres de hôtels du village d'Aubrac.
Ethnotexte
Jean-Louis MARINNES
né en 1922 à Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« Lo premièr lòt partiá al mes de julhit. Mès, lo fromatge de la prima se conservava pas jamai tant coma aquel de l’auton. L’auton, èra melhor, lo fromatge. E de mai montàvetz, d’ont mai èra bon, lo fromatge, dins las montanhas. A-z-Aubrac èra melhor qu’aicí. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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