Les buòus de Pascas
Introduction
Pour Pâques, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie. Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés à Laguiole le samedi des Rameaux. En général, le cabretaire et le garde avec son tambour étaient mis à contribution.
Ethnotexte
Jean-Louis MARINNES
né en 1922 à Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« Aviam de buòus e les vendiam per Pascas. Èra a-n-aquel que les aviá les pus gintes. Les vendiam a Bringuièr, lo bochièr, que les passejava lo sabte dels Rampalms. »
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