Lo curvèl de pèl de pòrc
Introduction
En général, on attendait la fin de la mouture pour reprendre la farine du grain que l'on avait apporté au moulin.
On y allait pour faire moudre la farine, mais aussi pour faire écraser et presser les noix ou les pommes dont on faisait de l’huile ou du cidre.
Certains moulins ont conservé l’essentiel de leur équipement jusqu’à nos jours.
Les moets ou molinets étaient souvent dotés de meules de petite dimension en granit (barena).
Eugénie se souvient qu'au retour du moulin il fallait encore passer la farine à travers un tamis.
Ethnotexte
Eugénie SÉBRIER
née Beaufils en 1922 à La Bastide de Cantoin.
Transcription
Occitan
Français
« Quand arribàvem del moet, aquò èra mesclat, lo gran, alara per separar la farina, fasián amb un curvèl de pèl de pòrc. Mès la farina demorava gròssa, quand mème. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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