Introduction
Avant l'apparition des barattes, on travaillait le beurre à la main.
La crème est appelée crosta ou burrada.
Ethnotexte
Juliette SÉGUIS
née Poulhès en 1926 à Cantoinet.
Transcription
Occitan
Français
« Laissavan pausar lo lach e lo paravan amb una culhièira per amassar la burrada, per far lo burre. »
Pas de traduction pour le moment.
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