Lo mièg-vin
Introduction
Quand le vin était soutiré, si l’on estimait qu’il n’y en avait pas assez, on remettait de l’eau (aiga) ou du cidre (citra) dans la tina et on laissait fermenter à nouveau.
Souvent, on vendait le vin et on gardait ce mièg-vin (demi-vin) pour la consommation familiale.
Ethnotexte
Thérèse CALVET
née Mazard en 1913 à Rames de Campouriez.
Transcription
Occitan
Français
« Començavan de tirar lo vin e, quand vesián que s’abaissava, que n’i aviá pas fòrça, vojavan d’ai(g)a e laissavan bulhir encara tres o quatre jorns per far lo mièg-vin. Vendián lo bon vin e gardavan aquel. »
Pas de traduction pour le moment.
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