Introduction
Vidéo
© Institut occitan de l'Aveyron - Réalisation Amic BEDEL
Henri DALBIN
né en 1919 à Balsac.
Transcription
Occitan
Français
« En principe cal ager la luna vièlha per talhar, en principe, mès ara sèm pas… Los anciens o agachavan mai que nautres. Nautres o agacham pas tant.
Mès ieu talhe… N'i a que talhan e pièi li(g)an pas qu'après mès ieu talhe e li(gu)e a proporcion. Sovent, li(gu)e lo matin e l'après-miègjorn talhe.
Duèi fa un polit temps per aquò far, un temps un briat umide. Son pus doças. Çaquelà quand son pas doças s'escolan, se palan.
Tornàvem montar a miègjorn. Ieu las aviái bèlcòp de l'autre costat. A miègjorn tornàvem montar, nòu o dètz ensemble, que l'òm montava. Aquò èra interessent, l'òm parlava. A… aquò èra interessent. Ara… Aquò èra a l'epòca. Ara i a pas degús pus… I a pas que tres o quatre vinhairons, chai… A… t'apromete que…
Oui, tornàvem montar a miègjorn, anàvem manjar la sopa.
Pièi ieu crompère lo prumièr tractur en 55, pièissa après preniam lo tractur. Amai pas tot lo temps, encara lo plangiam. Marchàvem pas en voetura !
Ieu contunharai a far tant que poirai far. Quatre-vints ans, sai pas… »
Mès ieu talhe… N'i a que talhan e pièi li(g)an pas qu'après mès ieu talhe e li(gu)e a proporcion. Sovent, li(gu)e lo matin e l'après-miègjorn talhe.
Duèi fa un polit temps per aquò far, un temps un briat umide. Son pus doças. Çaquelà quand son pas doças s'escolan, se palan.
Tornàvem montar a miègjorn. Ieu las aviái bèlcòp de l'autre costat. A miègjorn tornàvem montar, nòu o dètz ensemble, que l'òm montava. Aquò èra interessent, l'òm parlava. A… aquò èra interessent. Ara… Aquò èra a l'epòca. Ara i a pas degús pus… I a pas que tres o quatre vinhairons, chai… A… t'apromete que…
Oui, tornàvem montar a miègjorn, anàvem manjar la sopa.
Pièi ieu crompère lo prumièr tractur en 55, pièissa après preniam lo tractur. Amai pas tot lo temps, encara lo plangiam. Marchàvem pas en voetura !
Ieu contunharai a far tant que poirai far. Quatre-vints ans, sai pas… »
Tailler et lier la vigne
« En principe il faut avoir la lune vieille pour tailler, en principe, mais maintenant nous ne sommes pas... Les anciens le regardaient plus que nous. Nous nous ne le regardons pas tant.
Mais moi je taille... Certains taillent et puis ils lient seulement ensuite mais moi je taille et je lie à proportion. Souvent je lie le matin et l’après-midi je taille.
Aujourd’hui il fait un beau temps pour faire ça, un temps un peu humide. Elles sont plus douces. D’ailleurs quand elles ne sont pas douces elles s’écoulent, elles se pèlent.
Nous remontions à midi. Moi je les avais beaucoup de l’autre côté. À midi nous remontions, neuf ou dix ensemble, qui montions. C’était intéressant, on parlait. Ah... c’était intéressant. Maintenant... C’était à l’époque. Maintenant il n’y a plus personne... Il n’y a que trois ou quatre vignerons, peut-être... Ah... je te promets que...
Oui, nous remontions à midi, nous allions manger la soupe.
Puis, moi j’achetai le premier tracteur en 55, puis ensuite nous prenions le tracteur. Mais pas tout le temps, nous l’économisions encore. Nous ne nous déplacions pas en voiture !
Moi je continuerai tant que je pourrai. Quatre-vingts ans, je ne sais pas... »
« En principe il faut avoir la lune vieille pour tailler, en principe, mais maintenant nous ne sommes pas... Les anciens le regardaient plus que nous. Nous nous ne le regardons pas tant.
Mais moi je taille... Certains taillent et puis ils lient seulement ensuite mais moi je taille et je lie à proportion. Souvent je lie le matin et l’après-midi je taille.
Aujourd’hui il fait un beau temps pour faire ça, un temps un peu humide. Elles sont plus douces. D’ailleurs quand elles ne sont pas douces elles s’écoulent, elles se pèlent.
Nous remontions à midi. Moi je les avais beaucoup de l’autre côté. À midi nous remontions, neuf ou dix ensemble, qui montions. C’était intéressant, on parlait. Ah... c’était intéressant. Maintenant... C’était à l’époque. Maintenant il n’y a plus personne... Il n’y a que trois ou quatre vignerons, peut-être... Ah... je te promets que...
Oui, nous remontions à midi, nous allions manger la soupe.
Puis, moi j’achetai le premier tracteur en 55, puis ensuite nous prenions le tracteur. Mais pas tout le temps, nous l’économisions encore. Nous ne nous déplacions pas en voiture !
Moi je continuerai tant que je pourrai. Quatre-vingts ans, je ne sais pas... »
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