La cridada de Totsants
Introduction
Dans certaines paroisses, pour la Toussaint, on organisait un enquant de las armas ou cridada.
Il s'agit d'une vente aux enchères de produits locaux offerts par les habitants et rachetés par eux, dont le produit sert à payer des messes pour le repos des âmes du Purgatoire.
Cette tradition existait à Lassouts, à Cruéjouls, à Malescombes, à Castelnau de Mandailles et à Sainte-Eulalie d'Olt où la cridada porte le nom de Pola un.
Elle se maintient dans certaines de ces paroisses.
Aujourd’hui, les produits offerts ont quelque peu changé et les enchères, conduites naguère exclusivement en occitan se sont ouvertes au français. À Sainte-Eulalie, on les commençait au cri de “la pola, un !” en brandissant un poulet.
Ethnotexte
Marcel (prêtre) CHARRIÉ
né en 1931 à Lassouts.
Transcription
Occitan
Français
« La cridada se fa pas aicí. Se fa a Senta-Aulària, a Castèlnòu, a Lassots, a Malescombas, a Mandalhas…
I a qualqu'un que crida. A Lassots, sai pas qual lo fa, ara…
Lo monde pòrtan de polets, d'uòus, de fromatge… Aquò que an. De pomas, de chaudèls que fan.
Aquò's de tradicions que datan sai pas dempièi quora…
A Sent-Aulària, aquò's Ladet que fa la cridada.
Benlèu aquò se fasiá aicí [Verlac] mès es estat abandonat. »
« L'enchère ne se fait pas ici. Elle se fait à Sainte-Eulalie, à Castelnau, à Lassouts, à Malescombes, à Mandailles...
Il y a quelqu'un qui monte les enchères. À Lassouts, je ne sais pas qui le fait, maintenant...
Les gens apportent des poulets, des œufs, du fromage... Ce qu'ils ont. Des pommes, des gâteaux qu'ils font.
Ce sont des traditions qui datent depuis je ne sais quand...
À Sainte-Eulalie, c'est [Rémy] Ladet qui fait les enchères.
Peut-être que ça se faisait ici [Verlac] mais ça a été abandonné. »