La calç
Introduction
Pour avoir du froment, il fallut chauler les terres du Ségala. Avant le XXe siècle, les premiers approvisionnements en chaux (calç) se faisaient avec des chars à bœufs (carris de buòus). Les ségalas limitrophes des causses s’approvisionnaient aux fours à chaux (calcièrs) de Bertholène, Flavin, Sévérac, Lunel, Villefranche, Villeneuve, Carmaux… A partir de 1902, l'arrivée de la chaux de Carmaux par le Viaduc du Viaur a permis d'intensifier et de systématiser le chaulage sur le Ségala.
Far prodèl ou aprodelar signifie doubler l'attelage, mettre un second attelage en renfort.
Ethnotexte
PASCAL PAUL, MOLINIER ELIETTE ET BONNEFIS HÉLÈNE
né en 1919 à Colombiès, décédé en 2012 ; née Maurel en 1920 à Pers de Colombiès, décédée en 2015 ; née Parayre en 1926 à Pampelonne (81).
Transcription
Occitan
Français
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