Les buòus

Introduction

Autrefois, les veaux de pure race d'Aubrac qui redescendaient de l'estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts que l'on revendait dans les foires du pays.

Entre un et deux ans, on les appelait des borrets et borretas, à deux ans des doblons et doblonas. A trois ans, les treçons étaient destinés au dressage pour le travail.

Cette activité contribuait à la renommée et à la prospérité des foires du canton.