Les borrets
Collecté en 2000 par IOA Sur les Communes de Alpuech, Huparlac, Lacalm, Laguiole, Montpeyroux Voir sur la carte
Introduction
Les veaux de pure race d’Aubrac qui redescendaient de l’estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts. N’ayant que peu tété leur mère, ils n’étaient pas très lourds.
Entre un et deux ans, on les appelait borrets ou borretas, à deux ans doblons ou doblonas et enfin, à trois ans, les treçons châtrés (sanats, asegats) étaient destinés au dressage pour le travail.
Ethnotexte
Armand GLANDIÈRES
né en 1927 à La Borie du Lac d'Huparlac.
Transcription
Occitan
Français
« Les podiam pas vendre l’auton, quand davalavan, èran tròp magres. Aquò se gardava l’ivèrn, pièi se vendián la prima. Lor bailàvem de bon fen, aquò’s tot. Aquò partiá a l’elevatge, a las fièiras d’aicí, d’a Cocural, d’a Las Beçadas, d’a Laguiòla, d’a Lacalm, d’a-z-Alpuèg… Mès pesavan pas bien… Dos cents quilòs benlèu. Èran borrets. Aquò partiá dins la Losèra, lo Cantau, la Haute-Loire. I aviá de merchands de Haute-Loire que venián, aicí. »
Pas de traduction pour le moment.
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