De vacas grisas

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Alpuech Voir sur la carte
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Introduction

La race d'Aubrac a évolué.

Pour les anciens, elle était autrefois plus rustique, avec une robe plus grise (borra de lèbre), des yeux très entourés de noir, des cornes bien ouvertes et un lait très crémeux.

Ethnotexte

Gustave GINISTY

né en 1920 à Alpuech.

Transcription

Occitan
Français
« Èran pus grisas e avián mai de lach que uèi. »

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Localisation

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