Communes, villes et villages : Viala-du-Tarn

FRUITS
PORCINS
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS

Las castanhas per apasturar lo bestial

André FABRE, VIALA-DU-TARN

PORCINS

Las iòlas

PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE, VIALA-DU-TARN

FRUITS
PORCINS

Anar castanhar

André LACAN, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Far masèl

Paul SOULIÉ, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

La salmoira

André (Henri) et Marie-Jeanne MALAVAL, VIALA-DU-TARN

FRUITS
PORCINS

Los castanhons

André (Henri) MALAVAL, VIALA-DU-TARN

FRUITS
PORCINS

Lo secador

Basile et Simone LABIT, CALMELS-ET-LE VIALA, VIALA-DU-TARN

PORCINS

Los craoneses

Armand  HÉRAUD, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Los grautons

PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Los fricandèus d'èrba

Paul SOULIÉ, VIALA-DU-TARN

PORCINS

Lo pòrc talament gròs

Marcel HUMBERT, VIALA-DU-TARN, CASTELNAU PÉGAYROLS

BOVINS
EQUIDÉS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
OVINS
PORCINS
VIGNE

Cent ectaras

André (Henri) MALAVAL, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Lo melsat

PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Lo melsat

Paul et Simone SOULIÉ, RÉQUISTA, VIALA-DU-TARN

FOIRES - MARCHÉS
PORCINS

La fièira de Codòls

Fernande GALZIN, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Los fricandèus d'èrba

PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE, VIALA-DU-TARN

PORCINS

Sangnar lo pòrc

Maria CLUZEL, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Lo bodin

PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE, VIALA-DU-TARN

CUISINE
PORCINS

Las iòlas

Paul SOULIÉ, VIALA-DU-TARN

CONTES - MYTHES - CROYANCES
PAUVRES
PORCINS

Los empatufaires

CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX, ST-BEAUZÉLY, VERRIÈRES, VIALA-DU-TARN