Communes, villes et villages : Montjaux

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

L'anhèl pascal

Reunion communale MONTJAUX, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS
MOULIN

L'òli de nose

Marcel HUMBERT, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX, ST-BEAUZÉLY

CUISINE

Caramilhs, mossarons, rosats...

Gaston COURNUT, MONTJAUX, SÉVÉRAC-LE-CHÂTEAU

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo pompet

Georges LAFON, MONTJAUX

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Los chaudèls de Rampalms

Robert ROUQUET, MONTJAUX

CUISINE
MÉTIERS

Lo bochièr, los trenèls

Agnès MASSOL, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS

La confitura de castanhas

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo confidor de Nadal

Alexandre SICARD, MONTJAUX

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo pompet

Gaston BANCAREL, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

La salsissa e los salsissòts

Robert ROUQUET, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS
LIQUEURS ET EAUX DE VIE

L'aiga de nose

Georges LACOURT, MONTJAUX

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Los uòus de Pasquetas

Reunion communale MONTJAUX, Reunion communale VERRIÈRES, Reunion communale CASTELNAU-PÉGAYROLS, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX, VERRIÈRES

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa per la fèsta

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN

CUISINE
OVINS

La flausona

Alexandre SICARD, MONTJAUX

CUISINE

Los reponchons

Agnès MASSOL, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

Los fricandèus

Robert ROUQUET, MONTJAUX

CUISINE
OVINS

La rebarba

Gaston BANCAREL, MONTJAUX

CHASSE
CUISINE

Las tindèlas

André CAUMES, MONTJAUX

CUISINE
MÉTIERS
PORCINS

Lo sangnaire de pòrcs

Raymond MASSOL, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

Los fricandèus d'èrba

Georges LAFON, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

Lo glaçat

Lucie ROQUES, CURAN, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS
VIGNE

Lo rasinat

Lucie, Pierre (René) et Marie ROQUES, CURAN, MONTJAUX

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo confidor de Nadal

Reunion communale MONTJAUX, MONTJAUX

CUISINE
FOIRES - MARCHÉS

Mossarons, rosats, trompetas dels mòrts...

Robert ROUQUET, MILLAU, MONTJAUX