Communes, villes et villages : La Terrisse

BOVINS
CUISINE

La cooperativa Jeune Montagne

André VALADIER, LA TERRISSE, LAGUIOLE

CUISINE
FOUR - PAIN

La fo(g)assa

Maria (Marie) ANDRIEU, LA TERRISSE

CUISINE

Les pascajons

Zélie VALADIER, HUPARLAC, LA TERRISSE

CUISINE

Les farçons

Zélie VALADIER, HUPARLAC, LA TERRISSE

BOVINS
CUISINE

La cuècha

André VALADIER, LA TERRISSE, LAGUIOLE

CUISINE

Lo retortilhat, la trufada

Zélie VALADIER, HUPARLAC, LA TERRISSE

CUISINE

Las pascadas

Maria (Marie) ANDRIEU, LA TERRISSE

CUISINE

Les trefons

Henri ANDRIEU, LA TERRISSE

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo pastre per Pascas

Maria (Marie) ANDRIEU, LA TERRISSE

CUISINE

Lo farç

Suzanne PICOU, ALPUECH, LA TERRISSE

CUISINE
FOUR - PAIN

La fo(g)assa

Jeanne DAGNEAU, CASSUÉJOULS, LA TERRISSE

CUISINE

La faldeta farcida

Henri PICOU, LA TERRISSE

CUISINE
MÉTIERS
SANTÉ

Les ginçanaires

André VALADIER, LA TERRISSE

BOVINS
CUISINE

Les repaisses al masuc

André VALADIER, LA TERRISSE

CHASSE
CUISINE

La lèbre dins la matrièira

Henri ANDRIEU, LA TERRISSE