La maselièira

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

Pour préparer la charcuterie, les femmes se faisaient aider par une maselièira, tripièira ou tripaira.

Ethnotexte

PIERRE NIEL

né en 1932 à Aulos de Saint-Chély.

Transcription

Occitan
Français
« La maselièira amassava lo sang e pièi fasiá las tripas, fasiá la salsissa, empergava, fasiá lo pastet de fetge… »

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Localisation

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